Due parole riguardo all’obesità

Definizione Sovrappeso ed obesità sono i termini che utilizziamo per definire i due gradi principali di eccesso ponderale, del singolo individuo come nella popolazione in genere. “Eccesso ponderale” inteso come un accumulo oltre la norma di tessuto adiposo, negativo per la salute psicofisica, fattore di favore per lo sviluppo di …

L’ortoressia

Steven Bratman, medico statunitense, definì per la prima volta nel 1997 l’ortoressia come “la ricerca ossessiva della corretta alimentazione”. In seguito è stata anche definita una “patologia confusa per una virtù”. Per quanto possa essa essere indirizzata ad un miglioramento dello stato di salute, l’ortoressia si configura come un vero …

La dipendenza da cibo (food addiction)

DEFINIZIONE“Addictus” era in antichità il termine utilizzato dai Romani per indicare quegli individui divenuti schiavi a causa di debiti insoluti, ma dal 1900 il termine ha assunto il significato di demarcare la dipendenza da sostanza psicotrope (tra le quali droghe d’abuso e alcool). Negli ultimi decenni, soprattutto in relazione all’incremento delle …

Calorimetria e impedenziometria: gli strumenti del dietologo

L’accurata determinazione del dispendio energetico di un individuo è spesso importante in pratica clinica, sebbene altrettanto frequentemente sia una misura di fatto ignorata. La calorimetria indiretta (CI) fornisce una delle più sensibili e accurate rilevazioni non invasive del metabolismo basale (il consumo energetico che ognuno di noi ha nelle condizioni …

Diete a confronto e terapia farmacologica

“Dieta”, dal greco δίαιτα (diaita), ossia “modo di vivere”. L’etimologia ci illustra il vero significato della parola, sottolineando i concetti di continuità e di costanza, indispensabili per tutelare e preservare la nostra salute, anche attraverso comportamenti alimentari adeguati. La buona alimentazione deve perciò prevedere la quota di energia necessaria all’organismo e tutti …