La vitamina B12 (cobalamina)
A cosa serve?– partecipa al metabolismo delle proteine e dei grassi– partecipa al metabolismo dell’omocisteina Dove si trova?– fegato (ne assorbiamo l’80% della quota presente)– carne e latte (ne assorbiamo il 60% della quota presente)– pesce (ne assorbiamo il 30-40% della quota presente)– uova (ne assorbiamo il 4-9% della quota …